Elisabeth, comme ses soeurs, reçut une éducation fondée sur trois piliers: la pratique de la langue anglaise, une initiation poussée à la musique, et la pratique d'un sport à haut niveau.

Sensible au violon, elle pratiqua l'instrument avec bonheur, jouant de la musique de chambre avec ses soeurs et des amis d'enfance, parmi lesquels Jean et Eric BOISSONNAT.
Joueuse de tennis de bon niveau, elle glana des places de finaliste dans de nombreux tournois régionaux pendant les années 30.
Bonne alpiniste, elle aimait gravir les sommets de la chaîne du Mont Blanc, ce qu'elle fit, intiée à la haute montagne par le guide Armand CHARLET.
Mère de famille, elle eut à coeur de transmettre les mêmes valeurs à ses enfants et à ses 22 petits-enfants.
Après le décès de Jean ZELTNER en 2000, Elisabeth décida de se retirer à la résidence de St Germain-en-Laye où elle recevait des visites quotidiennes de ses enfants, petits-enfants, arrière-petits-enfants, et ses amis fidèles.

Elle décéda le 15 Janvier 2003 en présence de sa fille Marianne.

Décorée de la Médaille de Sauvetage en 1932.